“人努力、天幫忙，于都這一年的西紅柿產量、價格都高，我家光種西紅柿，一年純收入就有18萬元。我們沒有辜負總書記的期望，種了幾年西紅柿，菜農的生活芝麻開花節節高。”2025年年底，在江西省于都縣車溪鄉車勝村，紅軍后代郭偉勇正忙著采摘西紅柿，豐收的喜悅映紅了臉龐。
于都縣獨特的區位優勢和氣候特點，適宜發展蔬菜產業。近年來，于都縣將以西紅柿為拳頭產品的富硒蔬菜產業作為全縣主導農業產業來抓，把小番茄發展成為大產業，讓老百姓過上“柿柿如意、三生有幸”的好日子。
小番茄何以發展成為大產業？于都縣委書記李松柏認為，這緣于一個產業培育激發了“三億”動能：車溪鄉，從傳統的農業小鎮發展成西紅柿產業綜合產值超億元的特色農業名鎮；江西都夏園生態農業科技有限公司（以下簡稱都夏園公司）西紅柿全產業鏈總產值突破上億元；西紅柿產業帶動全縣1560戶脫貧戶、監測戶年均增收上億元。
何謂“三生有幸”？郭偉勇等種植農戶對此則更有感受。在他們看來，全縣西紅柿種植面積將達到2萬畝、產能有望實現2萬斤，西紅柿全產業鏈總產值突破5億元，生產“節節高”；菜農畝均增收2萬元，以前“吃西紅柿炒蛋”糊口，如今靠“素炒品質西紅柿、種賣水果西紅柿”賺錢，生活蒸蒸日上；農藥使用量減少20%、西紅柿品質提升20%，西紅柿產業帶動全縣生態農業+鄉村旅游蓬勃發展，年接待游客近620萬人次，生態環境越來越好。
老百姓的實際感受就是黨和政府的執政施政目標。“十五五”規劃建議提出，要堅持產量產能、生產生態、增產增收一起抓，統籌發展科技農業、綠色農業、質量農業、品牌農業，把農業建成現代化大產業。
“硒”望之果：政策賦能促產量產能雙升
2024年12月，于都縣組織專家經過測產，車溪鄉車硒生態農業有限公司（以下簡稱車硒公司）培育的“瑞春一號”大紅西紅柿畝產高達9324公斤，逼近南方西紅柿的畝產最高值。
“我們利用今冬明春，正在進行土壤改良、種苗培優、加棚控溫、技術提升，到2026年四月底五月初，西紅柿春茬上市，畝產將達到2萬斤，全縣種植面積有望達到2萬畝。”于都縣農業農村局局長王志福欣喜地說，經過檢測，于都西紅柿的硒含量最高達0.0452㎎/㎏。
產量產能雙增長、富硒含量在提升，這緣于于都縣委、縣政府從政策上不遺余力推進西紅柿產業高質量發展。
2022年，于都縣將富硒產業納入全縣“四大品牌”建設，其中西紅柿產業作為富硒產業的首要單品品牌，被視為“重中之重”。“從土壤育苗、增設內拱內膜到大棚換膜，于都縣構建‘天空地’式的立體化獎補政策，一畝大棚西紅柿累計獎補高達2000元。”王志福認為，黨的二十屆三中全會提出要完善強農惠農富農支持力度，于都將政策落到發展西紅柿產業的大地上。真心實意幫助農民干“柿”業，就是要真金白銀地給政策、強扶持。
政策給力，本地乃至外省菜農都搶灘于都發展西紅柿產業。正是因為嘗到了西紅柿種植的甜頭，車溪鄉成立了車硒公司，全鄉14個村集體入股30-68萬元發展西紅柿產業。千里之外的湖南省隆回縣農戶王洪波從中嗅到了商機，拉上十幾個農民兄弟直奔仙下鄉觀背村，在此種植了120多畝西紅柿。菜企更捷足先登，來自浙江蒼南縣的黃幫挺瞄準了先機，早在2020年就在于都縣成立了都夏園公司，在于都大展拳腳立志干一番“柿”業，到2025年，該公司在于都種植西紅柿2800多畝，黃幫挺成為名副其實的于都“番茄大王”。
“硒”望之旅：生態種植促生產生態雙贏
產量、產能雙增長，生產“上”去了，生態是否“下”來了，這是擺在于都農業農村等相關部門的一個重要考題。
“我們仙下鄉產的水果西紅柿之所以被稱為‘仙果’，是因為全過程全生態種植，果品純凈無污染。”仙下鄉副鄉長楊輝介紹。
在王洪波的種植基地里，生態化種植、精細化管理的細節隨處可見。為了保障番茄品質，王洪波等農戶以每箱300多元的價格采購了蜜蜂，對西紅柿采用熊蜂授粉技術，很好地解決人工授粉所帶來的激素污染問題，實現綠色種植。同時，與熊蜂配套的防蟲網的使用也有效地防止了農業害蟲的進入，從而減少了農藥的使用量。即使有一些害蟲進入，大棚內部懸掛的黃板、藍板，利用昆蟲的趨色性進行物理防蟲，農藥使用量減少了20%左右。
少打一滴農藥，多結一串好果。由于授粉精準度高，果實內的滋養組織飽滿，果肉也更為飽滿，一級果率可達到90%以上。2025年仙下鄉種植的水果西紅柿畝產可以達到7000-9000斤，銷售到高端商超可以賣到30元/斤，實現了生態效益與經濟效益的統一。
果子品質好不好，還得檢測說了算。于都縣投入800余萬元建成西紅柿等富硒產品檢測中心，累計檢測126批次產品，合格率100%；與中國農業大學等科研機構合作制定多項產品標準，讓每盒西紅柿都有“身份證”。為了真正對消費者負責，于都縣要求企業實行“批批檢、棚棚檢、全覆蓋”檢測；在建立“本地企業自檢+當地部門抽檢”的檢測體系之外，還主動要求深圳等收購商對于都產西紅柿進行抽檢。
因為愛它，所以深愛，于都產的西紅柿被取名為“深愛”系列，這既緣于深圳消費者特別喜歡于都產品質西紅柿，也在于老區農戶與灣區人民跨越山海的情誼。
一顆小西紅柿拉動了大生態游。于都縣將西紅柿采收納入非遺保護，舉辦開秧門、豐收祭等農事慶典。當地特色菜肴西紅柿釀豆腐、糖漬西紅柿等，既體現食材本味，又傳承了客家人“重時鮮、講本味”的飲食哲學。春節前后兩個月，來自深圳等大灣區的游客慕名而來，僅都夏園公司在禾豐鎮中坊村的西紅柿采摘園每月吸引了1000多人次游客前來采摘體驗。
西紅柿“硒”望之旅帶動了于都全縣富硒農業生態游，2025年全縣農業生態旅游收入超5億元。
“硒”望之光：聯農帶農促增產增收雙增
既增產又增收，西紅柿適度規模種植給于都菜農帶來了“硒”望之光。
近7年來，于都西紅柿產量經歷了“三級跳”，特別是2022年于都縣將富硒產業納入全縣四大品牌發展戰略后，富硒西紅柿產業進入了一個快速發展期，大面積畝產提升到15000斤左右。
產量要增加，還得龍頭帶。在于都西紅柿產業聯農帶農三種發展模式中，企業特別是龍頭企業發揮了示范引領作用。
示范引領從育種開始。中農美蔬公司作為中國農科院深圳基因組所孵化的生物育種企業，將前沿育種技術與于都富硒土壤資源深度融合，推動西紅柿產業科技化升級。2025年成功篩選出多個抗病強、風味佳、產量穩的優質品種，集成椰糠無土栽培、智能水肥一體化等現代化技術，形成本地化技術方案。在仙下鄉，該公司通過“品種+技術+服務+銷售”全鏈條賦能，以“公司+基地+合作社+農戶”為模式，帶動當地農戶累計發展近200畝水果西紅柿。農戶從初種技術生疏到二次種植水平大增，畝產值突破5萬元。
都夏園公司因集中發展西紅柿產業不僅成長為贛州的農業龍頭企業，而且被納入全省農業產業化“雙百行動”企業（江西提出到2025年底，全省新增培育營收超1億元的龍頭企業100家以上，累計培育營收超10億元的龍頭企業100家以上）。為了帶動農戶種植，該公司推行農資、種苗、技術、銷售、品牌的“五統一”。“農戶只管放心種植，其他的都交給我們公司來打理。”黃幫挺的話點燃了農戶搶種西紅柿的積極性，僅都夏園公司每年給就業農民發放工資400萬余元。
不僅是就業增收，于都農戶通過發展西紅柿產業還實現了土地流轉收入、經營收入、入股分紅等。郭偉勇是其中的受益者，他自家種植近7畝西紅柿一年純收入達15萬元，他妻子閑時到車硒公司務工，年收入也有近3萬元。“我們三代人都種植西紅柿，但到了我們這一代才真正嘗到增收致富的甜頭。爺爺郭英財作為紅軍傷員回家務農后種點西紅柿養家糊口；父親種了幾分地西紅柿卻幾乎賣不出去；我們趕上了強農惠農富農的好時代，我今年種的近7畝西紅柿供不應求。”
不只是郭偉勇一個個案，于都通過深化“企業+合作社+農戶”利益聯結，創新優化“租金+薪金+股金+斗金”四金模式，累計聯農帶農6305人，成為鞏固拓展脫貧攻堅成果和推進鄉村振興的重要支撐。
